温泉卵を使ったレシピ【超簡単】
SPONSORED LINK
超簡単な温泉卵の作り方
温泉卵を自分で作ったことがありますか?
温泉卵とは、その名前の通り、温泉に浸けておくとできるものです。
半熟卵のようなものですが、通常の半熟卵より白身が柔らかいのが特徴です。
卵黄の凝固温度が約70℃、卵白の凝固温度が約80℃なので、卵黄の凝固温度が卵白の凝固温度より低い状態を保つとうまい具合に出来上がります。
温泉の温度が丁度この温泉卵を作るのに適した温度らしいということですね。
つまり、65~68℃程度の湯に30分程度浸けておくことで、温泉卵はおいしく頂くことができます。
実はうちにはかつて【温泉卵器】がありました。
お湯を入れてその中に生卵を入れておくと、数分後には温泉卵ができあがるというものです。
しかし、これがなかなか上手にできない!!
できたかどうか確認するには卵の殻を割らなければならないし、まだ出来ていないとわかっても元に戻すわけにもいかないというやっかいな状態です。
しかし、凄く簡単な方法を知ってしまいました。
それは、電子レンジを使って調理する方法です。
超~~~簡単だったので、実際にやってみました。
まずは、生卵を準備します。
電子レンジ対応の容器の中に卵を割り入れます。
その中に水を入れます。
色んな人のやり方を見ると、水の量は特に決まっていないようですが、100mlくらいが目安のようです。
卵の上まで水が被さるようにしてください。
その後、爪楊枝や串で黄身に3か所くらい穴を開けます。
穴を開けないと、卵黄が爆発するかもしれないので必ずやっておきましょう。
その後、電子レンジで約1分間温めます。
うちの電子レンジでは600Wで約50秒~60秒でした。
60秒ではちょっと固まり過ぎのような気もしたので、やりながら時間調整してみてください。
一応、出来上がりはこんな感じ。
最後に水を捨ててください。
温泉卵を載せたぶっかけうどん
温泉卵を使ったレシピと言えば…
そのまま食べても美味しいですね。
でも、今日はぶっかけうどんにしてみました。
しかも、うどんも冷凍うどんをレンジで4分間温めればできあがるというすご技です。
レンジで温めた冷凍さぬきうどんに市販のだしつゆを掛けて完成!!
今日は鍋を使わない超簡単レシピでした。
出来上がりはこんな感じです。
トッピングに刻み海苔(味付け海苔を切った)のと、残り物の天かすとネギを載せてできあがり。
超簡単、超美味しい料理です。
SPONSORED LINK
関連記事
-
知らなかった袋詰めのコツ
SPONSORED LINK 最近、妻の仕事が忙しいらしく、私が買い物に行く …
-
暑中見舞いが届いた・・・暑中見舞いの時期っていつまで?
SPONSORED LINK 昨日、帰宅したら小学校の先生から暑中見舞い葉書 …
-
サボンボディスクラブ蓋の開け方がわからない?
SPONSORED LINK 妻が、こっそりとボディスクラブというのを買った …
-
模擬店の出店は保健所への届け出が必要?
SPONSORED LINK 文化祭・学園祭や秋祭りの季節となってきましたね …
-
ハンバーグを焼くのが苦手です
SPONSORED LINK 料理が得意というわけではないのですが、ある程度 …
-
麹から作る甘酒の効能が凄い!飲む点滴とまで言われる理由は?
SPONSORED LINK 子供の頃から甘酒が大好き!!お酒は今でも苦手な …
-
七夕はなぜ願い事をするの?「仮面ライダーになりたい」もアリ?
SPONSORED LINK 数年前、幼稚園に通っていた息子との会話です。 …
-
薄力粉と強力粉の違い
SPONSORED LINK うちでは薄力粉は良く使うのですが、強力粉は殆ど …
-
ツバメ撃退グッズ!これであなたも玄関掃除が不要に!
SPONSORED LINK 前回の記事、ツバメは縁起がいいの?それってなぜ …
-
結婚式の前撮りは本当に必要か・・・と問われたら?
SPONSORED LINK 先日、姪の結婚式に参加して、昔と比べると随分変 …
- PREV
- コーヒーの効果
- NEXT
- 富士山は山開き前に登っても良いの?